…ですみません。価格など結構間違いが見つかりました。
慌てて作ったもので、どうかご勘弁ください。

注文を受ける際には、きちんと対応できますのでご安心ください。
連日の暑さでゼリーとアイスが凄い勢いで売れてます。
追っかけでゼリーは作ってますが、週末持つか不安です。

今年はお中元の会報を一番早く皆さまに送れてホッとしています。
お陰さまで、注文もチラホラ頂いております。ありがとうございます！

明日はＳＣＡＪのカッピングセミナーのサポートで１日東京です。
そして、日曜日はecomoでコーヒー教室です。更にテレビの取材が
入ることになってしまいました（汗）嬉しいんですけど緊張します。
受講される皆さんにはまだお伝えしていません。
当日知ったらビックリするだろうなぁ…。

また、放送日の詳細など決まったらお知らせします♪

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カップオブエクセレンス・ホンデュラス
涙の２ロット落札！！

５月に参加したホンデュラス審査会のオークションが
火曜日深夜にありまして見事、４位と２９位をゲットしました。

そして、はじめて"kasaiCoffee"の名前が単独で載りました。
いやぁ、本当に嬉しいです。到着は秋ぐらいです。
大盤振る舞いしますのでお楽しみに！仲間の好意に感謝です！

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6/19
ＳＣＡＪローストマスターズ委員会
品質ワークショップ in Tokyo


４０名の焼いたサンプルの準備〜ひぃー大変だ。

今回で２回目を迎えました。全国から集まった熱いロースター
（豆を焼いてる人たち）が一堂に集まり、同じサンプル豆を
各自焼いて持ち寄って、美味しさを検証するという前代未聞の
イベントです。


８チームに分かれて一番良いサンプルを選んで、今度は
全員でディスカッション。かなり熱いです。

私は委員で、このイベントの（一応）リーダーとして参加して
きました。前回より内容がかなり充実して、とっても良かったです。


最後は全てのカップを並べた懇親会。有意義な時間を過ごせました。

９月には関西でも関西予定なので、大変だけど楽しみです。

皆さんありがとうございました。いやぁ、でも皆さん焙煎するの
上手ですね〜。

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湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

今シーズンは飛ばしてます!!

カップオブエクセレンス2009のオークションが毎週あります。

先週はエルサルバドル、昨晩はコスタリカがありました。
私はビット番を休ませてもらい、画面で動向を見守りました。

先週はまさかの３位落札に成功して、仲間も喜んでいました。

昨晩は昨年のホンデュラスに続いて、"１位"を落札することが
できました。いやぁ感激です。遠くコスタリカでは生産者が
落札状況を固ずを呑んで見ていたと思います。

一緒に落札した仲間に感謝です。


El Salvador Rank:3位
Fatima Farm
Farmer: Carmen Duch Martinez
Region: Apaneca-Ilamatepec



Costa Rica Rank:1位
Bella Vista Farm
Farmer: Josué Bonilla Solís
Region: Tarrazú

お店に来るのは秋ごろになると思います。どうぞご期待ください。
http://www.cupofexcellence.org/CountryPrograms/CostaRica/2009Program/AuctionResults/tabid/637/Default.aspx

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湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

ecosuefer堀さん　結婚披露パーティー♪


朝市でお世話になっている、エコサーファー
代表の堀さんが５月にめでたくご結婚されました。


茅ヶ崎にあるMOKICHIで120名以上集まって盛大に
披露されまくりました。
http://www.kumazawa.jp/


湘南SPROUTアッキーさん、ムギナミさんと

土曜の日中から地ビール飲んで、ワイワイと楽しかったです。
新婦ハナさんが綺麗なのはもちろん、堀さんの正装を見たのが
初めてだったので驚きました（笑）かなり似合ってました。

おめでとうございます。お幸せに。
http://www.eco-surf.com/

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第二回エコモノ市
http://www.ecomo-lohas.com/

今回も張り切って参加しました！

誠に残念ながら、今年からはじめた
寒天深煎・珈琲ゼリーが予想以上に好評でして
当日に間に合わなく…１０個しかありませんでした。
http://www.kasaicoffee.com/chumon-jelly.html

そして、珈琲アイスクリームがエコモノ市で初デビュー！
『茅ヶ崎プレンティーズ』さんとのコラボアイスです。
お陰さまで限定40個は完売しました。ｍ（_ _）ｍ


次回は更にインパクトのあるアイスを作ってお店でも
販売する予定ですのでお待ちくださいね。

いやぁーでもプレンティーズさんのアイスはホント美味しいです。
ボリュームもあるし、お勧めですよ。
是非お店にも行ってみてください。
http://www.plentys.net/nikoniko.html

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さぁ、そして今回驚きだったのは、これも茅ヶ崎で話題の
チーズケーキ屋『湘南SPROUT』さんです。

当日用意した100個のレアチーズケーキとチーズクリームが
開店から20分で完売してました。いやぁ驚きました。
スプラウトさんも是非チェックしてみてください。
http://www.syonan-sprout.com/

写真を撮ったのですが消してしまいました。
残念…。

ウチも行列できないでしょうかね（笑）
それでは〜。

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湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

おはようございます。

ホンデュラスから帰国してもうすぐ１０日です。
巷で話題のインフルエンザの発症もなく元気です。
代わりに昨日は久々の花粉症が爆発して大変でした↓

保健所からも何度か連絡がありましたね。
内心、もしかかっていたら「中米、ホンデュラスから帰国した
藤沢市の男性が…」なんてニュースに出てしまった日には、
大変なことになっちゃうぞ（汗）とも思っていました。

でも実際、帰ってきて騒いでいるのは日本だけ？って感じも
なくはないかなと思っています。
ですので安心してお店に来てくださいね！ｍ（_ _）ｍ

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茅ヶ崎プレンティーズとコラボ　!!カフェオレのアイス!!
http://www.plentys.net/gentei.html

地元（他県でも）では超有名なアイスクリーム屋さん
「プレンティーズ」の季節限定アイスに当店のエスプレッソを
使ってもらえることに!!　嬉しい〜涙ウルウルです。


昨年のイベントでご一緒したのを切っ掛けに仲良くさせて
もらっています。プレンティーズ店内には当店のロゴ入りの
アイスが並んでます。


お店で一杯づつエスプレッソをショットしたものを薄めずに
急冷させた超濃厚な液体とプレンティーズアイスのコラボです。
リッチマウスフィール!!　最高に美味しいですよ。

★実際に抽出中
1度のショットで20g＝30cc×2カップしか取れません。

そしてなんと「かさい珈琲・オリジナル」として、新たに当店用の
オリジナルも作ってもらえることになりました!!
こちらは６月中旬くらいから「かさい珈琲」限定で発売予定です。
今から待ち遠しいですね、ご期待ください♪

気さくな長谷川オーナーです。


商人としてリンクすること…あるよね〜

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ＰＳ：会報作成中です。メニュー表もリニューアルしてます。
ご期待ください。

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湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

今朝は４時に起きて、夕方ダラスのホテルにやっと着きました。
空港からタクシーで15分ほど走ったところにあります。

昨年のボリビア帰りもここに泊まりました。
ここはマルちゃんカップヌードルがあるので、とてもうれしいです。
塩味で味の素の風味なのですが･･･それでもＯＫでしょう。



空港でSUSHIプレートを買ってホテルで食べました。
大きなカニかまとアボガドロールが入っています。
これでなんと$10だから驚きです。でもソイソース、わさび、
ガリがちゃんと入っています。酢飯も美味しかったです。
ちょっと生き返りました。

朝から何も食べてなかったので、満足です。

ホテルの前で水道管が破裂しているみたいで水浸しです。
シャワーが出ません。困りました。

それでは！

スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

こちらは17日、日曜日、夜8時くらいです

ＣＯＥ審査会プログラムも昨日で無事終わりました。
今日は１日かけてエルサウセ農園に行ってきました。

サンペドロスーラから3時間、サンタバーバラの小さな町
サンルイスプラネスにあります。



モンターニャ山（約2700m）の中腹1500mに農園は位置しています。
結構険しい山道でした。サンタバーバラでのスペシャルティコーヒー
作りは山の中腹に沿ってたくさんあるようです。

エルサウセはそんな農園のひとつです。お父さんのエステヴァンと
兄弟のレーニンの家族で営む農園です。

幼馴染のエンジェルさんのオフィスで収穫時期の違うエルサウセの
サンプルをカッピングできました。さすが昨年優勝しただけあって
品質は言うことなしでした。



「今回のCOE入賞トップ10のうち、ここサンタバーバラから
何と7農園も選ばれたんだよ!!」と嬉しそうに話していました。
お店でも好評だったエルサウセは、今年も入荷します。

COEホンデュラスも良いものを狙っていきたいです。

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日本審査員の皆さんや外国の方々も今日でほとんど帰ってしまい、
ホンデュラス最後の夜は一人になりました。
祭りの後の何とやらで、なんとなく寂しいです。

明日は4時起きでマイアミ経由でダラスに向かいます。
1泊しないといけないのです。早く日本に帰りたいです。

それでは。

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スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

今日はTOP10を決めるファイナルラウンドです。

朝一のカッピングは頭がボケているのでどうかと思いましたが、
あらためてTOP10が並ぶと、どのコーヒーも素晴らしく思わず目が
覚めてしまいました。

午後からは感動の表彰式。1位の生産者は信じられないといった
表情で放心状態でした。今回は全体的にレベルが高く、39もの
農園が入賞しました。COE審査会では珍しいかも知れません。

とても楽しかったです。今晩は審査員の皆さんとKARAOKEに行く
予定です。外国のノリに付いていけるか少々不安です。

それでは。


見事1位に輝いた生産者

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スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

現地時間14(木)午後11時半です。

今日はRound2入賞農園を決める最も重要な日でした。

Round1で上がった、40サンプルを一日かけて再度カップ
評価していきます。予想よりも多かったです。

終わったのは夜7時を周っていました。さすがに疲れました。
明日はFinal Roundトップ10を決めるセッションです。

それでは！


International Jury

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スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

現地時間13(水)午後10時半です。

Round1の後半戦が無事終わりました。

今日は審査会場をスポンサーであるICAFEに
移して行われました。


今回は評価が割れたり、入賞ライン前後のロットも
多く接戦です。



明日のRound2は最終的に入賞する農園のコーヒーを
決定する最も大切な日になります。結果40ロットが
残りました。4セッションの気の抜けない展開になり
そうです。



明日に備えて今日は早く就寝します。

それでは！

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スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

Cup of Excellence ホンデュラス
ミニリポート2

現地時間13(水)午前0時半です。

今日からいよいよRound1のスタートです！
国内審査を通過した60サンプルを今日と明日で
一気に評価していきます。



10サンプルを3セッション…集中力が求められます！
90点を超える高得点のコーヒーもあってホンデュラス
コーヒーの底力を感じました。


カッピングの後はディスカッション

夕方からは、バスで2時間ほど走ったTelaという海岸の
町でHONDUCAFE主催のパーティに招待してもらいました。



カリブ系？の歌と踊りとタコスをご馳走になりました。
海にも少し入りました。カリブ海は真っ青です。

明日はRound2です。生産者の運命が懸かったとも言える
コンペです。私たちも引き続き全力を尽くします。

それでは。

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スペシャルティコーヒーロースター
かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/